エッセイ 「もんじゃ焼き」は、江戸時代に浮世絵にも描かれたソウルフード
「もんじゃ焼き」は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で焼いて食べる東京発祥のローカルフードです。江戸時代には浮世絵にも描かれた歴史がありますが、現在では様々な具材や味付けで「大人のつまみ」へと変化しています。月島もんじゃストリートが有名です。
エッセイ 
エッセイ 紅葉のメカニズム 光合成の効率と再生
紅葉のメカニズムは、光合成の効率から樹木が休眠に入る準備段階で、黄色や赤色の色素が優位になることから生じます。最後にはタンニンの影響で茶色に変色します。紅葉の盛りは、全ての葉が花のように美しく彩り、まるで第二の春のようです。
エッセイ バラは一年中楽しめる花の女王。美しい花形が魅力。
バラの種類には、一季咲きと四季咲きがあります。一季咲きは春に咲き、四季咲きは剪定を行うことで秋まで何度も楽しむことができます。バラの花の形も多種多様です。お気に入りのバラを手軽に楽しんでみてはいかがでしょう。
エッセイ サウナ考－明快、サウナのメリット
サウナブームです。サウナの施設も増えましたし、指南本なども多くみられます。サウナのメリットやデメリットがイマイチ明快ではないので、少し整理してみました。キーワードは、血流と自律神経です。
エッセイ ガーデニングで心の安定。鉢植えを動かして四季を楽しむ。
鉢植えだときれいに咲いた鉢を好きな場所に移動できますので、十分に四季を楽しむことができます。ガーデニングの作業に集中すると心が開放されますし、土を触ることで幸せホルモンのセロトニンが増えることが指摘されています。
エッセイ 100歳まで生きられます、「平均寿命」と「平均余命」
これからの時代は100歳までは生きられます。「平均寿命」は80歳ぐらいですが、「平均余命」から見ると95歳までは平均的に生きられます。健康寿命は寿命より10年前後短いので、食事と運動、ストレスのない生活環境と精神環境が大切です。
エッセイ 各駅停車でゆっくりと発見の旅
登別温泉からの帰り道は、各駅停車で新千歳空港に向かいました。待合室では北海道周遊の外国人たち、ゆっくりと進む列車の中からは、興味深い施設や地域の学生さん達の様子、野鳥の宝庫の湖を発見するなど、気づきの旅となりました。
エッセイ プラネタリウムで、イタリア星空散歩
プラネタリウムで「イタリア星空散歩」の映像を体験してきました。歴史的建造物のある街並みや、美しい田園風景と大自然が広がるイタリア。 ギリシャ神話から連なるローマ神話や、『天文学の父』ガリレオ・ガリレイを生み出した、星との繋がりが多い国です。
エッセイ 馴染みの理容室、顔剃りと雑談
月一度は理容室に通います。ヘアカットと顔そりで綺麗になって、雑談、マッサージを楽しむリラックスタイムです。馴染みになると、理容に関する商品情報や、ご近所の情報など有益な情報を聞くことができる「情報屋」にもなります。
エッセイ モヤシ好きの、モヤシ研究
モヤシ料理が好きです。安いし、シャキシャキした食感、何とでも合う万能性。なんでこんなに安いのかな？とか、そもそもモヤシって何？から掘り下げてみました。工場生産に近い管理された栽培環境、伸びる生産量、豊富な栄養など魅力満載のモヤシです。