食 「桃」をサラダに入れると、とびきりの一皿に変身
旬の桃をいつものトマトサラダに加えたところ、「桃」のやさしい甘みとジューシーさが溶け合い、ひと口で新しい季節の扉が開くような驚きがありました。果物を料理に加える新しい組み合わせで、小さな発見と感動を見つけてみませんか。
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旅 大磯の魅力発見 明治の別荘地、海と山、老舗の味
大磯は日本初の海水浴場が造られ別荘地として発展しました。明治以降、多くの政財界人や文化人が別荘を持ちます。海と山の自然と富士山の眺望が魅力で、町内では著名人が好んだ国よしのうなぎ、井上蒲鉾店のはんぺん、新杵の饅頭などを現在も楽しめます。
食 おすすめ「名古屋メシ」と駅近「柳橋市場」の居酒屋
名古屋メシといえば「手羽先」と、うなぎの「ひつまぶし」です。「味噌煮込みうどん」や「台湾ラーメン」も魅力ですが、濃い味が続きます。そんな時は、柳橋中央市場のなかにある海鮮居酒屋へ。新鮮な海鮮と野菜を「藁焼き」で楽しめます。
人物・長寿 長寿の画家、「梅原龍三郎」と「熊谷守一」
「梅原龍三郎」と「熊谷守一」は両極端とも言える人生を歩みましたが、ともに97歳の長寿を全うしました。健啖家でフランスを愛した梅原と、芸術家気質で自宅の庭の小宇宙に遊んだ熊谷は、ともにフォーヴィズムの画家で心が感じる色彩を表現しました。
旅 姫路に行って「姫路城」を見ずに「姫路おでん」
姫路に行きましたが、夜着いて翌朝には「城崎温泉」に向かうので、「姫路城」の見学はできませんでした。夜は、ご当地の「姫路おでん」と「播州名物ひねポン」、それに「煮大根唐揚げ」で楽しい夜となりました。
食 香川で人気急上昇の讃岐うどん店「手打ち十段うどんバカ一代」
うどん大国の香川県にあって、行列が絶えず著名人の来店も多い讃岐うどん店「手打ち十段うどんバカ一代」の紹介です。中でも「釜バターうどん 生卵付き」は、このお店の人気メニューです。店主の「うどん愛」が作り出す本当に美味しいうどんを紹介します。
食 「もんじゃ焼き」は、江戸時代に浮世絵にも描かれたソウルフード
「もんじゃ焼き」は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で焼いて食べる東京発祥のローカルフードです。江戸時代には浮世絵にも描かれた歴史がありますが、現在では様々な具材や味付けで「大人のつまみ」へと変化しています。月島もんじゃストリートが有名です。
食 モヤシ好きの、モヤシ研究
モヤシ料理が好きです。安いし、シャキシャキした食感、何とでも合う万能性。なんでこんなに安いのかな？とか、そもそもモヤシって何？から掘り下げてみました。工場生産に近い管理された栽培環境、伸びる生産量、豊富な栄養など魅力満載のモヤシです。
温泉・サウナ 草津温泉の金沢おでんの居酒屋。ご主人との心が温まる会話。
草津温泉に、なぜか金沢おでんの居酒屋。ひとりぶらりと飲んでいると、ご主人が話しかけてきました。老舗旅館の料理長を辞めて、ゴルフを楽しむ自由人。多くの子供たちに囲まれた素敵な人生を送っています。草津には大学がなく、若者がいないのが難点です。