食と健康 「大衆居酒屋」の煮込みともつ焼き、穏やかな空気と、人とのあいだ
街にはいい雰囲気の「大衆居酒屋」があります。常連さんが居て独特の空気感が流れている。大体早い時間から開いていて、常連さんが来る時間も早く、また帰る時間も早い。煮込みやもつ焼きをつつきながら、穏やかな空間に、人とのあいだを感じる幸せ時間です。
食と健康
食と健康 
食と健康 果物を料理に取り入れる。「桃」入りのサラダ。
旬の桃をいつものトマトサラダに加えたところ、「桃」のやさしい甘みとジューシーさが溶け合い、ひと口で新しい季節の扉が開くような驚きがありました。果物を料理に加える新しい組み合わせで、小さな発見と感動を見つけてみませんか。
食と健康 回転すし御三家（スシロー、はま寿司、くら寿司）と、おすすめのお店
回転すしの御三家と言われる、スシロー、はま寿司、くら寿司は店舗数も多くよく見かけます。千葉と東京を中心とした銚子丸はちょっと高級路線。北海道のトリトンと金沢まいもん寿司は地元のネタが魅力です。東京で人気の美登利寿司が回転寿司業態に参入です。
食と健康 おすすめ「名古屋メシ」と駅近「柳橋市場」の居酒屋
名古屋メシといえば「手羽先」と、うなぎの「ひつまぶし」です。「味噌煮込みうどん」や「台湾ラーメン」も魅力ですが、濃い味が続きます。そんな時は、柳橋中央市場のなかにある海鮮居酒屋へ。新鮮な海鮮と野菜を「藁焼き」で楽しめます。
食と健康 姫路に行って「姫路城」を見ずに「姫路おでん」
姫路に行きましたが、夜着いて翌朝には「城崎温泉」に向かうので、「姫路城」の見学はできませんでした。夜は、ご当地の「姫路おでん」と「播州名物ひねポン」、それに「煮大根唐揚げ」で楽しい夜となりました。
食と健康 香川で人気急上昇の讃岐うどん店「手打ち十段うどんバカ一代」
うどん大国の香川県にあって、行列が絶えず著名人の来店も多い讃岐うどん店「手打ち十段うどんバカ一代」の紹介です。中でも「釜バターうどん 生卵付き」は、このお店の人気メニューです。店主の「うどん愛」が作り出す本当に美味しいうどんを紹介します。
食と健康 「もんじゃ焼き」は、江戸時代に浮世絵にも描かれたソウルフード
「もんじゃ焼き」は、ゆるく水溶きした小麦粉を鉄板で焼いて食べる東京発祥のローカルフードです。江戸時代には浮世絵にも描かれた歴史がありますが、現在では様々な具材や味付けで「大人のつまみ」へと変化しています。月島もんじゃストリートが有名です。
食と健康 モヤシ好きの、モヤシ研究
モヤシ料理が好きです。安いし、シャキシャキした食感、何とでも合う万能性。なんでこんなに安いのかな？とか、そもそもモヤシって何？から掘り下げてみました。工場生産に近い管理された栽培環境、伸びる生産量、豊富な栄養など魅力満載のモヤシです。
食と健康 ホワイトアスパラガスは、イタリア、ドイツなどヨーロッパの旬の味
ホワイトアスパラガスはヨーロッパ原産の歴史が古い野菜で、イタリア、ドイツ、フランスなどでは春が旬の食材の代表格として楽しまれています。栄養が満ちた穂先の部分は「マドモワゼルの指先」ともいわれ、多くの薬効成分をも含んでいます。
食と健康 室町砂場は明治創業の老舗蕎麦屋。通し営業で楽しむ季節の蕎麦と料理
室町砂場は砂場の源流「糀町七丁目砂場藤吉」から明治2年に暖簾分けを受けた老舗蕎麦屋です。季節の蕎麦と料理を通し営業で提供しており一日中客足が絶えません。天せいろは温かい汁にかき揚げが浸かっている独特のもので、室町砂場が発祥とされています。