食と健康 ホワイトアスパラガスは、イタリア、ドイツなどヨーロッパの旬の味
ホワイトアスパラガスはヨーロッパ原産の歴史が古い野菜で、イタリア、ドイツ、フランスなどでは春が旬の食材の代表格として楽しまれています。栄養が満ちた穂先の部分は「マドモワゼルの指先」ともいわれ、多くの薬効成分をも含んでいます。
その他の飲食
食と健康 
食と健康 国立科学博物館の「和食特別展」で、カニの種類と特徴、時期、を解説
東京国立科学博物館で開催されていた「和食 特別展」は食材の種類や歴史、卑弥呼や徳川家康の食卓の再現、発酵や出汁などについて丁寧に解説しています。今回は「カニ」の標本が多種類展示されていたので、これを機会に「カニ」について深掘りしてみました。
食と健康 桑名の<はまぐり>は「日の出」と「丁子屋」だけではない 人気急上昇の「蛤一択」
桑名の<はまぐり>は老舗の「日の出」と「丁子屋」が有名ですが、最近人気急上昇の「蛤一択」。桑名のはまぐりでも純粋な天然物と種苗生産された畜養ものがありますが、「蛤一択」では天然ものだけを使っています。焼き、しゃぶしゃぶ、刺身、グラタン、磯部揚げ、しぐれ釜飯のフルコースでの提供です。
食と健康 新富町の割烹「躍金楼（てっきんろう）」は創業明治で「山岡鉄舟」が命名
新富町の割烹「躍金楼（てっきんろう）」は創業明治6年（1874年）で築70年以上の建物で営業中。店名は「江戸城無血開城の立役者」で西郷隆盛と交渉した「山岡鉄舟」が名付けたとされています。漢詩の一節「金の波が躍る」から、活きのいい料理の願いが込められています。
食と健康 朝と昼をサラダにして、半年で10キロ減。ラムネでブドウ糖を補給
朝ごはんは食べずに昼ごはんは野菜サラダに食事制限すると半年で10キロ減 夜は炭水化物以外は自由に食べてOK 空腹時の糖質補給は「ラムネ」が最適 ラムネはブドウ糖が主成分なので食べる点滴 お酒は焼酎かウイスキーがおすすめ ビールや日本酒 ワインは控える
食と健康 モンキーショルダーは、ストーリー性が強調されたスコッチウイスキー
モンキーショルダーは若者向けのポップなデザインのスコッチです 製造元は有名なグレンフィディック蒸留所で、多くの賞を受賞している実力派です モンキーショルダーとは重労働のモルトマンの職業病で、まるで肩にサルが乗っているような肩の痛みのことです
食と健康 男の手料理は意外と簡単 単身赴任で作った数々の料理を写真で紹介
単身赴任者が料理した男の手料理 日持ちがする食材や調理しやすい食材の紹介、用意すべき簡単調味料、そろえるべき調理用具なども紹介、簡単レシピでキムチ鍋やアクアパッツアなどの各種料理方法を紹介
知識・知恵と文化 イタリアの国旗と食文化
イタリアの国旗の色は、緑、白、赤。豊かな食文化を持つイタリアの、国旗の意味は何でしょう？